Семена конопли – большой источник Омега-3 жирных кислот
Омега 3 жирные кислоты являются важнейшим компонентом клеток человеческого организма. С их помощью происходит рост мембранной ткани, регулируется холестериновый обмен. Играют свою роль полезные жирные кислоты и в работе нервной системы, но их количество в обычном рационе питания ничтожно мало. Чтобы увеличить долю ценных веществ, необходимых для функционирования систем организма, необходимо разнообразить питание, добавляя в него продукты, получившие название «суперфуды». Все они имеют растительное происхождение, обладают способностью легко и быстро усваиваться организмом. Одним из таких суперфудов являются семена конопли.
Преимущества и полезные свойства
Получаемая при поступлении в организм кислот Омега 3 польза безусловна. Конопляное семя обладает сбалансированным составом, в котором присутствует около 30% ценных жиров. Кроме того, в нем есть железо, магний и цинк, растительный белок, присутствуют аминокислоты, не синтезируемые организмом самостоятельно. Среди витаминов преобладают следующие: D, C, A, E, B — почти вся группа. Содержание альбумина и глобулина в составе дает возможность усилить иммунную защиту организма.
Свое благотворное влияние такая комбинация оказывает на:
- процессы обмена веществ;
- здоровье сердца;
- состояние сосудов;
- выработку антиоксидантов;
- поддержание работы ЖКТ;
- состояние волос и ногтей.
При регулярном поступлении конопляного семени в организм, оно становится источником ценного протеина, необходимого для сохранения нормальной мышечной массы. При этом в составе продукта отсутствует потенциально опасный глютен, а по усвояемости он существенно превосходит бобовые культуры и большую часть злаков. Высокое содержание кальция в сочетании с натуральными жирными кислотами помогает предотвратить развитие остеопороза.
Рекомендации по применению
Если продукт содержит Омега 3, как принимать его — вопрос совсем непраздный, ведь вместе с полезными жирными кислотами в организм поступают и Omega 6, опасные в определенной дозировке. В рационе питания, богатом животными жирами и рафинированными маслами пропорция часто достигает 1:20 или даже 1:30. Такое соотношение может привести к развитию аутоиммунных заболеваний, нарушению в работе сердечно-сосудистой системы.
В большинстве растительных суперфудов эта проблема остается актуальной, поскольку пропорции веществ могут быть как ничтожно малы, так и слишком велики. Конопляное семя лишено этого недостатка. Соотношение кислот здесь имеет показатель 1:3, как в рыбьем жире. Причем конопля — единственное культурное растение, в котором эти пропорции считаются оптимальными, здоровыми и полностью безопасными. Стандартная дозировка суперфуда составляет до 2 столовых ложек или 40 г продукта в день. Люди, следящие за своим весом, обычно употребляют меньшее количество конопли в семенах, поскольку она достаточно калорийна.
Очищенные и цельные семена конопли: что полезнее
Конопляное семя содержит омега 3 жирные кислоты в любом своем виде. Очищенный продукт считается более удобным при использовании в пищевых целях — его принято добавлять в салаты, бутерброды, смеси для завтрака. Такое меню хорошо сочетается с большинством видов блюд, удобно в применении.
Но, если рассматривать пользу, цельные семена все же являются более предпочтительным вариантом для включения в рацион. В них содержится много ценной клетчатки, сохраняющейся даже в высушенных оболочках. Цельный продукт благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, обеспечивает более длительное насыщение.