Кофеин - ксантиноидный алкалоид, который, был идентифицирован в ста видах растений, но наиболее высококультурными источниками являются:

* Семена ягод из кофейного дерева (Coffea arabica или Coffea canephora).

* Листья чайного куста (Camellia sinensis).

* Орехи кола (Cola acuminata)

* Семена фруктов дерева какао (Theobroma cacao).

* Кора гуараны (Paullinia cupana).

Заходите в магазин shajtan.shop и приобретайте эти и другие стиммулирующие продукты!

Почему кофеин встречается во многих растениях? Наиболее популярная теория – он естественный пестицид (кофеин смертельно токсичен для личинок мучных червей, комаров и табачных рогатых червей).

Кофейное дерево (лат. Coffea) – наиболее распространенный источник кофеина в нашей повседневности. Это род вечнозелёных растений семейства Мареновые (Rubiaceae). В диком виде обитают в нагорьях тропической Африки и Азии. Большинство видов — небольшие деревья или крупные кустарники, высотой до 8 метров. В комнатных условиях чаще всего принимают форму куста. Все части растений содержат кофеин.

Популярные сорта кофе:

*Кофе аравийский (Coffea arabica) из плодов этого невысокого деревца, всего лишь 3-5 м высотой, чаще всего готовят кофейную продукцию. Горизонтальные ветви украшены зелеными листьями заостренной формы. Цветение происходит несколько раз в год. Это по праву мировой лидер среди других сортов кофе.

*Кофе карликовый Нана (Coffea arabica Nana) компактное растение до 80 см высотой, красочно цветет и щедро плодоносит в домашних условиях. Красивую форму декоративному кустику можно придать с помощью обрезки и прищипывания верхушек веток.

*Кофе либерийский (Coffea liberica) отличается красными или ярко-желтыми плодами. Длина листьев достигает 40 см. Это высокое растение с крупными семенами и белоснежными цветками.

*Кофе мощный (Coffe robusta) чаще всего можно встретить в экваториальных странах. Любит жаркий климат, устойчив к болезням и неприхотлив к условиям содержания. Его популярность уступает аравийскому кофе, но данный вид содержит в два раза больше кофеина.

Первое задокументированное использование кофеина в напитке для его фармакологического эффекта было у сифитов Йемена. Они употребляли кофе, чтобы не спать во время молитв в 15 веке. В 16 веке в Каире и Мекке были открыты первые в мире кафе. Кофейни в Европе открылись в 17 веке.

Кофеин был выделен немецким химиком Фридрихом Фердинандом Рунге в 1819 году. Согласно легенде, он сделал это по инициативе Иоганна Вольфганга фон Гете (Weinberg & Bealer 2001). Структура кофеина была выяснена к концу XIX века Германом Эмилем Фишером, который был также первым человеком, кто искусственно синтезировал кофеин.

Химия кофе

1. Кофеин. Химическое название: 3,7-дигидро-1,3,7-триметил-1-пурин-2,6-дион. По строению и фармакологическим свойствам кофеин близок к теобромину и теофиллину; все три алкалоида относятся к группе метилксантинов и встречаются не только в бобах кофе, а и в других растительных стимуляторах, о которых говорилось в начале статьи.

Эффекты: стимулирует центральную нервную систему, сердечную мышцу и дыхательную систему, диуретик (мочегонное), снижает усталость.

2. Теофиллин находится в чае.

Эффекты: стимулирует работу сердца, релаксант гладкой мышцы, мочегонное и сосудорасширяющее средство.

3. Теобромин находится в какао-бобах (1,5-3%), орехах кола и чае.

Эффекты: диуретик, релаксант с гладкой мышцей, стимулятор сердца, сосудорасширяющее средство.

+++Положительные эффекты кофе+++

Кофе учащает сердцебиение, дыхание, усиливает производство желудочной кислоты и мочи. Расслабляет гладкие мышцы, особенно бронхиальную. Все эти изменения значительно отличаются у людей и могут зависеть от чувствительности к кофеину, метаболизма или от того, как часто его употребляют.

Эффект кофеина зависит от гормонального статуса человека, курит ли он, принимает лекарства или имеет заболевание, которое ухудшает работу печени.

От кофеина (не только от кофе) люди чувствуют себя менее сонными и утомленными, более способными к быстрым и устойчивым интеллектуальным усилиям. Они также говорят об улучшении производительности некоторых задач, таких как вождение.

---Отрицательные эффекты---

Кофеин стимулирует центральную нервную систему и может производить различные эффекты в других частях тела. Симптомы передозировки кофеина «caffeinism» будут варьироваться в зависимости от индивидуальных различий и количества потребляемого вещества.

* Дозы от 250 до 750 мг (от 2 до 7 чашек кофе) могут вызывать беспокойство, головокружение, головную боль, напряженные мышцы, нарушения сна и нерегулярные сердечные ритмы.

* Дозы более 750 мг (7 чашек кофе) могут производить все вышеперечисленное, а также реакцию, аналогичную реакции тревоги, включая бред, сонливость, звон ушей, диарею, рвоту, вспышки света, затрудненное дыхание, судороги.

Количества кофеина могут поступать из разовой дозы или из нескольких доз с короткими интервалами.

Кофеин, как и другие стимуляторы ЦНС, противопоказан при повышенной возбудимости, бессоннице, выраженной гипертензии и атеросклерозе, при органических заболеваниях сердечнососудистой системы, в старческом возрасте, при глаукоме. Приём кофеина ускоряет рост кист у больных поликистозом. При длительном злоупотреблении кофеин может вызвать психоз, синдромы нарушения сознания, делириозные (бредовые) состояния.

Вы можете обсудить эту тему в соответствующей ветке форума, перейдя по ссылке: Форум