Гуарана (лат. Paullinia cupana) - вечнозеленый ползучий кустарник, ветви которого могут достигать до 12 метров в длину. Благодаря своей способности виться и расползаться во все стороны, относятся к лианам. Латинское название дано в честь немецкого ботаника Кристиана Пауллини. Растет в Венесуэле, Португалии и северных частях Бразилии. Плоды небольшого размера, где-то с лесной орех, покрыты плотной ярко-красной оболочкой. Созревая, плоды лопаются и роняют свои семена на землю, чем похожи на каштаны (а еще их форма походит на наш каштан).

Семена растения являются источником гуаранина – компонента, по своему действию схожему с кофеином. Гуарана является эффективным стимулятором и содержит в два раза больше кофеина, чем кофейные зёрна (около 2-4,5% кофеина в семенах гуараны по сравнению с 1-2% в кофейных зернах). Высокая концентрация кофеина у растения служит защитным токсином, который отталкивает травоядных вредителей от ягод и семян.

Португальское слово guarana произошло от названия warana («плод, как глаза людей») языка амазонского народа Мауэ. Плод растения в разрезе напоминает глазное яблоко, что послужило основой для мифа, согласно которому злой бог убил ребёнка любимчика деревни народа Мауэ. Чтобы утешить сельских жителей, «великодушный» бог взял у ребёнка глаза и посадил их в лесу поближе к деревне, что привело к появлению и большому разнообразию этих странных растений.

Ботаники считают, что нынешние растения, даже те, которые встречаются в густых лесах, являются остатками культивирования коренных народов в прошлом. Гуарану выращивали Мауз, Андира и другие племена из «нижней амазонки». Растение было впервые описано в европейских колониях и Европе в XVI веке Овьедо, Эрнандесом, Кобо и другими испанскими летописцами. Использовать фрукты начал Луис Перейра Баррету. Он был врачом родом из Рио-де-Жанейро. В 1906 году этот человек выпустил первую в мире содовую на основе фруктов гуараны и построил целый завод для производства этого напитка. И только в 1958 году такай напиток пустили на конвейер по всему миру.

Богатый химический состав

Основными химическими веществами, содержащимися в гуаране, являются: аденин, аллантоин, альфа-копарен, анетол, кофеин, карвакрол, кариофиллен, катехины, катехутанная кислота, холин, диметилбензол, диметилпропилфенол, эстрагол, глюкоза, гуанин, гипоксантин, лимонен, слизи, никотиновая кислота, проантоцианидины, белок, смола, салициловая кислота, крахмал, сахароза, дубильная кислота, дубильные вещества, теобромин, теофиллин, тембонин и ксантин.

Медицинское применение:

Из-за такого разнообразного состава, гуарану используют для лечения головных болей, лихорадки, спазмов, для профилактики от бактериальных инфекций, как тонизирующее и укрепляющее средство.

После того, как плоды собирают, семена отделяют от мякоти, предотвращая брожение. После этого семена жарят, избавляя их от кожуры. А уже потом семена гуараны перетирают в мелкий порошок. Процесс напоминает манипуляции с кофе. Индейцы верят, что именно этот порошок способен излечить очень многие заболевания.

Эффект

Существует много слухов и рассказов о воздействии гуараны на организм человека. Некоторые из них верны, но большинство – лишь мифы.

Она работоспособность организма, в том числе при больших физических нагрузках. Кроме того, она оказывает положительное действие на нервную систему, помогая выйти из депрессивного состояния и стабилизируя эмоциональный фон. Свойства гуараны позволяют употреблять её для выведения из организма лишней жидкости и токсинов.

Препараты, содержащие экстракт гуараны, нормализуют работу сердечной мышцы, улучшают состояние сосудов, стимулируют кровообращение и снижают уровень холестерина.

Полезные свойства обусловлены и наличием в ней антиоксидантов, делающих любой продукт, в составе которого присутствуют вытяжки из этого растения, отличным профилактическим средством против старения и развития онкологических заболеваний.

Дубильных вещества в составе гуараны помогают в лечении кишечных расстройств и, в целом, оказывают благоприятное воздействие на работу кишечника.

Считается, что алкалоиды ксантина (кофеин, теофиллин, теобромин) вносят значительный вклад в терапевтическую активность гуараны. В клинических исследованиях доказано, что теофиллин стимулирует сердечную и центральную нервную систему, повышает бдительность и облегчает усталость. Он также обладает сильной диуретической активностью и уменьшает сужение бронхов, что делает его полезным при астме. Теобромин имеет подобные эффекты. Было доказано, что среди его многочисленных эффектов кофеин облегчает потерю жира и снижает усталость. Разница в кофе, чае, шоколаде и коле заключается в том, что кофеин из гуараны лучше и более равномерно усваивается организмом.

Применение

Гуарану используют в виде фруктового порошка. Вы можете смешать порошок с горячей водой или молоком и добавить немного меда, сахара для вкусного горячего напитка.

Сироп используется для производства газированных безалкогольных напитков, которые очень популярны в Бразилии та и во всем мире.

Для усиления эффекта гуарану часто сочетают с кофеин-содержащими и ароматическими растениями:

- кола орех

- матэ

- черный чай

- кардамон

- корица

- мускатный орех

- имбирь

- черный перец

Обычно, когда дело доходит до похудания, гуарану смешивают в равных частях с эфедрой для лучшего результата. Поскольку вещества усиливают эффекты друг друга, сжигание жира происходит быстрее.

Противопоказания

Принимая продукты с содержанием гуараны, будьте осторожны, не превышайте дозу, так как это может привести к повышенной возбудимости нервной системы и даже к бессоннице. Людям с высоким артериальным давлением, атеросклерозом и болезнями сердца вообще не разрешается употреблять.

Длительный прием гуараны может формировать зависимость от вещества.

Вы можете обсудить эту тему в соответствующей ветке форума, перейдя по ссылке: Форум