Мака перуанская, или Клоповник Мейена (лат. Lepidium meyenii) - вид двухлетних травянистых растений из рода Клоповник семейства Капустные. У маки мясистый корень шаровидной или цилиндрической формы, цвет которого варьирует от бледно-желтого до пурпурного и черного. Корень достигает веса до 1 кг. Толстые зеленые, перисто-раздельные листья собраны в пучок, они непрерывно обновляются – внешние отмирают, а в центре, из надземной части корня, растут новые. Они достигают 20 см в длину. Мелкие белые цветки собраны в кистевидное соцветие. Их диаметр достигает 5 мм. Семена крохотные, яйцевидные, красно-серые.

Растение можно встретить в Перу, Боливии и Бразилии. Естественная среда обитания для перуанской маки находится на высоте от 3 800 до 4 400 метров над уровнем моря, где среднемесячный минимум и максимум температур в вегетационный период варьируется в промежутке от – 2 до +13°С.

История использования растения

Археологические находки показывают, что мака уже была культивирована коренными племенами в Андах около 5000 лет назад. Местные жители использовали террасы и методы орошения, которые увеличивали урожай до такой степени, что мака стала основным продуктом их ежедневного меню. Подобно тому, как мы едим пшеницу в наши дни, они ели маку. Ее можно легко высушить и, таким образом, хранить в течение длительного времени.

Первым западным человеком, который официально исследовал маку, был Жерар Уолперс. В 1843 году он назвал завод Lepidium Meyenii. Из-за возбуждающего эффект его также называли «перуанским женьшенем», хотя с растением женьшеня нет никакой связи.

Маку оценили на западе, и спрос на неё вырос до такой степени, что растение было под угрозой исчезновения. Вследствие этого были установлены большие плантации маки, чтобы сохранить популяцию.

Виды Маки:

Существуют разные типы маки и каждый тип имеет уникальное разнообразие питательных веществ. Существует пять типов маки: желтая, красная, черная, синяя и зеленая.

- Желтая мака чаще всего культивируется в Перу. Она имеет сладкий аромат и часто используется в пищу. Содержит меньше лекарственных веществ, чем другие. Поэтому вы можете съесть ее в больших количествах без побочных эффектов.

- Черная мака - самый энергетический вид. Одна столовая ложка дает огромный импульс энергии. Поэтому будьте осторожны.

- Красная, синяя и черная мака содержат большое количество йода. Это важное вещество, необходимое для производства гормонов щитовидной железы. Эти гормоны нужны для здорового роста, развития нервной системы и обмена веществ.

- Мало что известно о синей и зеленой маке. Эти виды редко применяются и в большинстве случаев реже используются.

Химический состав

Химический состав корня хорошо изучен. Пищевая ценность корнеплода сопоставима с такими злаками как пшеница и рис. В нем около 60-75% углеводов, до 15% белка и 2% жиров, а также 8,5% клетчатки. В корне обнаружены кальций, калий, йод, железо, цинк, марганец, жирные кислоты – линоленовая, пальмитиновая, олеиновая, яблочная, 19 аминокислот, а также макамиды – амиды жирных кислот, их производные тиоциананаты аминов, два имидазольных алкалоида и лепедины А и В, глюкозинолаты, алкалоиды, 7 алкамидов и бета-ситостерол. Наиболее ценным биологически активным веществом является алкалоид макаридин, найденный только в корне маки.

Стеролы являются важными веществами для оптимизации определенных процессов организма. Мака обладает высоким содержанием различных стеролов, таких как:

- Эргостерол: это предвестник витамина D;

- Брассикастерол: обеспечивает поддержания функций предстательной железы;

- Кампестерол: способствует нормализации уровня холестерина.

Лекарственные свойства

Когда вы хотите использовать маку из-за ее целебных свойств, лучше выбрать красную или черную.

Лечебные свойства маки перуанской нашли применение в народной медицине. Растение рекомендуют принимать от мужского бесплодия в качестве афродизиака, продукта, увеличивающего сексуальное желание и благотворно влияющего на потенцию. Ее предлагают пить во время менопаузы, чтобы справиться с гормональным дисбалансом, от проблем с менструальным циклом, при анемии и лейкемии, от синдрома хронической усталости. Целители предлагают принимать маку от депрессии, для улучшения памяти, в качестве иммуностимулятора.

Методы применения и дозировка

Ежедневная порция порошка маки перуанской составляет от 4 до 12 грамм, т.е. 1-3 чайных ложки.

Порошок маки перуанской может храниться при комнатной температуре в течение полугода, но его надо оберегать от попадания прямых солнечных лучей и влаги. Чтобы продлить срок годности до 18 месяцев, этот суперфуд хранят в холодильнике. А если в качестве места хранения использовать морозильную камеру, то её срок годности увеличивается до 2 лет.

Если вы первый раз пробуете маку, то её доза должна быть минимальной (1ч.л.). Слушайте свой организм, он подскажет нужное вам количество. Если после приёма вы испытываете слишком большой прилив энергии, просто уменьшите дозу.

Вы можете употреблять маку, смешивая её с напитками, добавляя в салаты, сухие завтраки или протеиновые коктейли. Но не стоит забывать, что для сохранения всех свойств температура пищи (напитков) не должна превышать 40-45 градусов. При смешивании порошка маки с некоторыми фруктовыми соками могут образовываться газы.

Делайте перерывы во время приёма: 6 дней приёма - 1 день перерыв, 6 дней приёма - 1 день перерыв, и так в течение 3-х месяцев. Затем делаем перерыв на 2-3 месяца. Это необходимо делать для того, чтобы дать возможность организму стабилизировать гормональный фон.

Если у вас чувствительный желудок, могут появляться незначительные газы и/или вздутие живота.

Как правило, организм очень положительно реагирует на появление маки перуанской в ежедневном рационе. Но если появились неприятные ощущения или вы чувствуете себя не комфортно, обязательно обратитесь к врачу за консультацией.

Противопоказания

Длительное использование маки не является полностью безопасным. Она содержит глюкозинолаты (также называемые горчичными масляными гликозидами): это азотсодержащие органические соединения. Растение производит эти вещества, чтобы защитить себя. Когда растение повреждено, эти вещества освобождаются.

Известно, что глюкозинолаты токсичны для щитовидной железы. Поэтому принимать людям с заболеваниями щитовидки маку стоит лишь под присмотром лечащего врача!

В то же время мака содержит много йода, что оказывает благотворное влияние на щитовидную железу. Подобные споры периодически возникают в медицинском сообществе и научные сотрудники никак не определяться, вредна мака для щитовидной железы или нет. Посему, лучше ограничить ее количество в ежедневном рационе и следить за состоянием своего организма.

Вы можете обсудить эту тему в соответствующей ветке форума, перейдя по ссылке: Форум